Le gaspillage est devenu un sujet sensible de nos sociétés développées. Il se conjugue avec les préoccupations relatives à la santé, à la qualité de vie, à l’environnement. Dans le secteur de la consommation, le gaspillage alimentaire est un thème mobilisateur. De nombreuses initiatives ont été prises par les pouvoirs publics et la société civile… Poursuivre la lecture Péremption des produits alimentaires : comment s’y retrouver ?
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